Petit Déjeuner Ambulant en Afrique / Breakfast on the Go in Africa

Petit dejeuner
Petit dejeuner

Avez-vous été si pressé un matin que vous avez pris un petit-déjeuner rapide? Un croissant, du café rapide, ou des oeufs dans une boulangerie locale? Eh bien, le petit déjeuner ambulant ne se retrouve pas seulement en Occident, mais aussi en Afrique, ou les gens s’arrêtent chez des vendeurs ambulants pour attraper un petit quelque chose avant de commencer la saga de la journée de travail. Ceci fait partie de la routine matinale. Au Cameroun, on peut decider d’avoir des beignets-haricots ou beignets-bouillie le matin, ou bien d’avoir un petit-déjeuner un peu plus moderne tel du pain tartiné au chocolat, au beurre, au pâté, ou tout simplement du pain à l’omelette. Dans la vidéo qui suit, découvrez le vendeur de petit-déjeuner au Cameroun.  C’est un vendeur ambulant dont le stand est mobile, lui permettant ainsi de se déplacer pendant la journée. Il sert ses clients sur place, et toute l’omelette est faite sur place. Le matin, il achète du pain (des baguettes) en gros chez des boulangers locaux, et tout son nécessaire (oeufs, oignons, piment, etc) au marché, et assure ainsi le déjeuner de ses clients.

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beignets
beignets

Ever been so busy that you have to grab a quick breakfast on the go? Well… breakfast on the go is not only prevalent in the West, but also in Africa, where people also grab breakfast as they rush to go to work. This is part of their morning routine. In Cameroon, one could have puff puff – Jazz or puff puff with corn meal porridge, or a more modern breakfast of bread with a spread with butter or chocolate, or pate, or bread with an omelette. In the following video, you will see a breakfast seller in Cameroon, on his mobile stand, making breakfast for customers. His stand is very mobile, and allows him to move around the city. In the morning, he buys French baguettes in bulk from the local baker, and all his necessary (eggs, onions, pepper, etc) at the market, to satisfy his clients.

La vendeuse de beignets / The puff-puff seller

beignets
beignets

Je ne sais pas si vous vous êtes jamais assis pour observer une vendeuse de beignets.  L’adresse avec laquelle la vendeuse frappe la pâte entre ses mains avant d’en faire des boules qu’elle jette dans l’huile avec une main d’experte….  Cette adresse est digne des plus grands chefs du monde.  Elle jette les boules dans une grosse bassine d’huile chaude, avec une telle agileté, et un de ses arts, tout ça sans jamais se brûler!   Rien que la voir à l’oeuvre vous met l’eau à la bouche.  Prenez la peine de savourer cette video d’une vendeuse de beignets de Douala, au Cameroun et léchez-vous les babines!  Que ce soit des B.H. (beignet-haricot au Cameroun) ou des boflotos (de Côte d’Ivoire), ou des bédoumés (somnifères) Gabonais,… allez-y regalez-vous!

Have you ever taken the time to watch a puff-puff seller in full action.  The skill that she displays as she beats the dough in her expert hands before throwing the donuts (puff-puff) in the oil… this skill is comparable to that of the greatest chefs of this world.  She throws the donuts in a big basin of hot oil, with such agility and such a great mastery, all of that without ever getting burned!  Just looking at her makes your mouth watery.  Please take the time to enjoy this video of a puff-puff seller in Douala, Cameroon, and lick your lips with delight!  Whether you call it B.H. as in Cameroon, or boflotos  in Cote d’Ivoire, or even bédoumés in Gabon, go ahead and enjoy yourself!