Depuis que je suis enfant, le cube Maggi faisait déjà partie de la vie culinaire d’une femme… mais ce n’est qu’en grandissant, avec l’avenue de la télévision et des publicités spéciales aux heures des feuilletons favoris que Maggi cube est entré dans le quotidien de tous les foyers. Dans certains pays, le cube maggi est surnommé ‘le corrige madame’ une appellation pour venter son mérite dans la cuisine. Mais corrige-t-il vraiment la cuisine, ou la déforme-t-il? A mon humble avis, le cube maggi déforme la cuisine africaine, et détruit les gouts et les saveurs originelles.  Car imaginez-vous que les cuisinières ne font plus appel à nos bonnes herbes, épices, et ingredients locaux, mais jettent 2 ou parfois meme 4 ou 5 cubes bouillons dans la sauce pour y relever le goût. Alors un Ndolé normal épicé avec crevettes, ou autres, est maintenant épicé avec un maggi crevette! Comme si un cube de sel aromatisé pouvait contenir toute la saveur de bonnes crevettes de chez nous.  Imaginez mon choc lorsque j’ai vu une jeune mère jetter des cubes maggi dans un met traditionnel camerounais, le Mbongo Tchobi? Kaï! Ayooooo! Quel affront!

Mais pourquoi cette insistance à vouloir substituer nos bonnes épices pour ces atrocités fabriquées en occident (ces substituts pas cher d’extrait de viande), donc non adaptées à nos mets locaux? La vidéo qui suit vous fera part de la stratégie de Julius Maggi pour utiliser le grand marché colonial. Hey oui… le cube maggi est un héritage de la colonisation existant depuis 1886 (soit 2 ans après la conference de Berlin)!

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